Karatay Mutfağı, sağlıklı ve lezzetli tariflerle geleneksel Türk mutfağını modern beslenme prensipleriyle yeniden yorumlayan önemli bir kaynaktır.

Prof. Canan Karatay'ın iki kitabı, sağlıklı yaşam ve beslenme konularında farklı yaklaşımlar sunuyor. Bu karşılaştırma, kronik hastalıklar ve kilo kontrolü gibi temel konuları ele alıyor.